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Willkommen im Hofgut Ruppertsberg

Inmitten geschützter Natur und biodynamisch bewirtschafteter Weinberge liegt das Hofgut Ruppertsberg. Hier verwöhnen wir Sie mit
 puren Lebensmitteln aus der Region, zubereitet im Rhythmus der Jahreszeiten und mit der Erfahrung der Sterneküche.

Das historische, zum Weingut Dr.Bürklin-Wolf gehörende Ensemble bezaubert mit seinen rustikalen Räumen und dem idyllischen Innenhof.
 Wenn ich frühmorgens in unseren Kräutergarten gehe oder sich im Spätsommer das Rebenlaub verfärbt, verliebe ich mich stets ein wenig aufs Neue in diesen einzigartigen Ort.

Bei uns können Sie zur Ruhe kommen und es sich gut gehen lassen.
Ich freue mich auf Ihren Besuch!

Hofgut-Aktionen

Lamm am Spieß
im Juli 2017

-Ankündigung-
am
Montag, 3. Juli 2017
Montag, 10. Juli 2017
Montag, 17. Juli 2017
Montag, 24. Juli 2017
Montag, 31. Juli 2017

Wir grillen jeden Montag im Juli ein Bioland-Lamm am Spieß. Ganz natürlich mit etwas Olivenöl, Rosmarin und schwarzem Pfeffer.
Dazu servieren wir Zitronenschmand und Basilikum-Pesto Salat von Klaus Fix Pfälzer Tomaten und Taboulé.

Das Lamm wird um 19.30 Uhr vom Grill genommen und zerlegt.

34,00 € pro Person

Wir bitten Sie höflich um eine rechtzeitige Reservierung während unserer Bürozeiten
von Montag bis Freitag 9.00-17.30 Uhr.

Kotelett vom Bärenbrunner Angus-Rind
7. August 2017

-vom Rebknorzengrill-
mit Meersalz, schwarzem Pfeffer,
Hofgut Meerrettich, Dips,
Sommersalatbüffet und Kartoffelfocaccia
&
Hofgut-Abfüllung - 10 Jahre Jubiläum
2012 Riesling Faß 69
-Magnum-

Wir servieren das einzige Mal im Jahr unser legendäres Bärenbrunner Rinderkotelett vom Grill,
den wir mit Rebknorzen aus eigenen Weinbergen befeuern.
Ganz natürlich mit etwas Olivenöl, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer. Dazu servieren wir sommerliche Beilagen und Salate vom Büffet.
Mit unserem Jubiläumswein 2012 Faß 69 präsentieren wir eine Besonderheit in der Welt der Pfälzer Spitzenrieslinge.

52,00 € pro Person
inkl. Speisen und Wein

Wir bitten Sie höflich um eine rechtzeitige Reservierung während unserer Bürozeiten von Montag bis Freitag 9.00-17.30 Uhr.

Spätsommer-Wildsau vom Spiess
4. September 2017

mit Weintraubenjus, gegrilltem Mais und Ofentomaten
Rosmarinkartoffeln
&
2011 Riesling Faß 23
-Magnum-

Das Wildschwein marinieren wir vor dem Garen auf dem Spieß mit Meersalz, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl und Zitronenabrieb.
Die aromatische Füllung besteht aus den frisch geernteten Fenchelstangen unserer Gärten.

49,00 € pro Person inkl. Wein

Wir bitten Sie höflich um eine rechtzeitige Reservierung während unserer Bürozeiten von Montag bis Freitag 9.00-17.30 Uhr.

Sommer-Kehraus
11. September 2017

Im September begeben wir uns in eine neue Saison und verabschieden uns von diversen Sommer-Produkten.
Mit freiem Kopf und frischen Ideen freuen wir uns dann auf einen Start in den Herbst.
Nach dem Motto: „Je leerer die Lager, desto freier der Kopf“, möchten wir gemeinsam mit Ihnen diesen Jahresschnitt feiern.

Es gibt eine Menge schöner Einzelflaschen im Keller und eine Vielzahl guter Lebensmittel. Wir servieren, was Küche und Keller hergeben, ein buntes Sammelsurium. Bei schönem Wetter werfen wir den Grill an und bespielen die Terrasse.
Lassen Sie sich überraschen.

Überraschungs-Kehrausmenü in 4 Gängen
32,00 € p.P.
&
Weinbegleitung
12,00 € p.P.

Wir bitten Sie höflich um eine rechtzeitige Reservierung während unserer Bürozeiten
von Montag bis Freitag 9.00-17.30 Uhr.

Essen & Trinken

Unsere Haltung ist klar:
 Wir gehen mit der Saison, kennen unsere Lieferanten persönlich und setzen konsequent auf Produkte, die mit dem Biosiegel zertifiziert sind. Dadurch können wir traditionelle Gerichte mit purem Geschmack ebenso anbieten wie beispielsweise die aromatische Neuentdeckung 
selten gewordener Gemüsesorten.

Nach Stationen in der Spitzenküche hat sich Hofgut-Betreiber Jean-Philippe Aiguier dazu entschlossen, kulinarische Raffinesse und ökologische Sensibilität zu verbinden.
 Enthusiastische Empfehlungen von Slow Food bis zu F.A.Z.-Gastronomiekritiker Jürgen Dollase bestätigen, wie überzeugend es ihm gelingt, im Einklang mit der Natur zu kochen. Begleitet wird diese ungewöhnliche Küche von den biodynamisch angebauten Weinen des Gutes Bürklin-Wolf.

Neben dem offenen Ausschank bietet unser Weinkeller 
eine beeindruckende Jahrgangstiefe, die auch für den besonderen Anlass die richtige Flasche bereithält.

Aus regionalem Anbau

Hochzeiten & Feiern

Ein besonderer Ort für einen besonderen Tag: Reservieren Sie das Hofgut Ruppertsberg exklusiv für sich und Ihre Gäste!

Die ungestörte Lage mit Blick auf die Haardt, großzügige und vielfältige Räumlichkeiten sowie unsere raffinierte – auch vegetarische und vegane – Bioküche bieten den Rahmen für ein stimmiges Gesamterlebnis.

„Für Veranstaltungen aller Art ist das Haus ideal“, schreibt der renommierte Guide Michelin.

Ob Firmen- oder Familienfeier, eine Tagung in außergewöhnlicher Atmosphäre oder eine Trauung auf der Obstwiese: Wir wissen um die Verantwortung, die wir als Gastronomen für das Gelingen Ihrer Feier haben. Und sind stolz darauf, dass schon über 200 Paare 
auf dem Hofgut geheiratet haben.

Übrigens: Kinder sind bei uns besonders willkommen. Überzeugen Sie sich vor Ort von den Möglichkeiten, die das Hofgut bietet oder fordern Sie unverbindlich unsere Veranstaltungsinformationen an.

Die unterschiedlich großen Räume des Hofguts bieten viele Gestaltungsmöglichkeiten für Feiern und Tagungen.
Gerne können Sie die Räumlichkeiten während der Öffnungszeiten besichtigen. Für individuelle Absprachen bitten wir Sie, einen Termin zu vereinbaren.

Kontakt

Ob Reservierung, Beratung oder Besichtigung:

Wir sind telefonisch, postalisch und per E-Mail für Sie erreichbar.
Gerne schicken wir Ihnen unverbindlich Informationen, wenn Sie an einer Veranstaltung auf dem Hofgut Interesse haben.

Hofgut Ruppertsberg

Biogastronomie in der Pfalz

Jean-Philippe Aiguier
Obergasse 2
67152 Ruppertsberg
Tel. 06326 982097
Fax. 06326 962566
info@dashofgut.com

Haben Sie Lust, unser Team zu unterstützen? Dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung an die oben stehende Adresse. Mehr Information dazu finden Sie auch auf unserer Facebook Seite.

Öffnungszeiten & Anfahrt

Das Hofgut Ruppertsberg befindet sich an der Pfälzer Weinstraße und ist fußläufig von Deidesheim (Hotel Steigenberger) zu erreichen.
 Wir verfügen über viele eigene Parkplätze und sind auch mit dem Bus (Linie 512, Haltestelle „Winzer“) und Zug (Bahnhof Deidesheim) bequem erreichbar.

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UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN
ab April 2017

Geöffnet von Mittwoch bis Montag ab 18 Uhr
Samstag und Sonntag von 12 - 14 Uhr und ab 18 Uhr
zwischen 14 - 18 Uhr Imbisskarte
Bei Terrassenwetter bieten wir von Mittwoch bis Freitag
von 12.00 Uhr-17.30 Uhr ebenfalls eine Imbisskarte an.
Dienstag Ruhetag
Von Mai bis September 2017 sind die Samstage für Veranstaltungen reserviert.

SCHLIEßUNGEN DES RESTAURANTS AUßERHALB UNSERER ÖFFNUNGSZEITEN
19. Juli 2017
26. Juli 2017
03. August 2017
09. August 2017
16. August 2017
30. August 2017

Wir bitten Sie höflich um eine Tischreservierung während unserer Bürozeiten.
Vielen Dank für Ihr Verständnis!

UNSERE BÜROZEITEN
Montag bis Freitag von 9 - 17.30 Uhr
Reservierungsannahme
Gutscheinbestellung- und Abholung
Besichtigung der Räume (nach Absprache auch samstags möglich)
Beratung und Menüabsprachen

*Mittwochs bis freitags von 10.00 Uhr – 17.00 Uhr und samstags von 10.00 Uhr - 14.00 Uhr ist Markttag mit Brot, Kräutern, Obst und Gemüse vom eigenen Hof und von unseren Lieferanten. An den anderen Tagen sind Hofladen und Weinverkauf ab 10:00 Uhr geöffnet.*

Impressum

Hofgut Ruppertsberg

Jean-Philippe Aiguier
Obergasse 2
67152 Ruppertsberg
Tel. 06326 982097
Fax. 06326 962566
info@dashofgut.com

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Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStv: Jean-Philippe Aiguier
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27a Umsatzsteuergesetz: DE 253241071

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Wir übernehmen keine Haftung für die Inhalte externer Links.

Gestaltung, Fotografie, Videographie: Schwitzke Graphics
Programmierung: Netzintelligenz Ralf Göke