symbol-closeImported Layerssymbol-slider-arrowsymbol-slider-arrow

Willkommen im Hofgut Ruppertsberg

Inmitten geschützter Natur und biodynamisch bewirtschafteter Weinberge liegt das Hofgut Ruppertsberg. Hier verwöhnen wir Sie mit
 puren Lebensmitteln aus der Region, zubereitet im Rhythmus der Jahreszeiten und mit der Erfahrung der Sterneküche.

Das historische, zum Weingut Dr.Bürklin-Wolf gehörende Ensemble bezaubert mit seinen rustikalen Räumen und dem idyllischen Innenhof.
 Wenn ich frühmorgens in unseren Kräutergarten gehe oder sich im Spätsommer das Rebenlaub verfärbt, verliebe ich mich stets ein wenig aufs Neue in diesen einzigartigen Ort.

Bei uns können Sie zur Ruhe kommen und es sich gut gehen lassen.
Ich freue mich auf Ihren Besuch!

Hofgut-Aktionen

Bürklin trifft Odinstal
3. März 2017

MENÜ MIT WEINBEGLEITUNG

Odinstal Rieslingsekt Brut
- Magnum -


Tatar vom Bärenbrunner Rind mit Kräutervinaigrette
und Roher Bete
&
2013 Forster Ungeheuer Riesling GC - Dr. Bürklin-Wolf
2013 Silvaner Nature - Odinstal


Pochiertes Ei mit gebratenem Schweinebauch
und Estragonjus
&
2011 Riesling Faß 23 - Dr. Bürklin-Wolf
2011 Riesling Stufe 1 - Odinstal


Filet vom Steinbutt mit Mangobutter
und Lauchjulienne
&
2012 Forster Jesuitengarten Riesling GC - Dr. Bürklin-Wolf
2012 Riesling Buntsandstein - Odinstal


Bressepoularde mit Morchelrahm
Schwarzwurzeln und gratinierten Gnocchi
&
2013 Wachenheimer Altenburg Riesling PC - Dr. Bürklin-Wolf
2011 Wachenheimer Altenburg - Odinstal


Warmer Phitiviers - Blätterteig-Mandelkuchen -
mit Apfelkompott und Vanillesauce
&
2015 Ruppertsberger Riesling Auslese - Bürklin-Wolf
2013 Riesling Auslese - Odinstal


125,00 € pro Person inkl. Menü, Wein & Getränke
Die Weingüter sind anwesend

Wir bitten Sie höflich um eine rechtzeitige Reservierung zu unseren Bürozeiten von Montag bis Freitag von 9-17.30 Uhr

Tapasmenü mit Hofgut Klassikern
im März 2017

-Ankündigung-

Anlässlich unseres Jubiläumsjahres freuen wir uns besonders auf unsere Aktion im März.
Es erwartet Sie ein Menü mit 6 kleinen Gängen aus unserer Hofgut Klassiker-Karte.

Menü: 39,00 €
Weinbegleitung: 20,00 €

Wir bitten Sie höflich um eine rechtzeitige Reservierung zu unseren Bürozeiten von Montag bis Freitag von 9-17.30 Uhr

Essen & Trinken

Unsere Haltung ist klar:
 Wir gehen mit der Saison, kennen unsere Lieferanten persönlich und setzen konsequent auf Produkte, die mit dem Biosiegel zertifiziert sind. Dadurch können wir traditionelle Gerichte mit purem Geschmack ebenso anbieten wie beispielsweise die aromatische Neuentdeckung 
selten gewordener Gemüsesorten.

Nach Stationen in der Spitzenküche hat sich Hofgut-Betreiber Jean-Philippe Aiguier dazu entschlossen, kulinarische Raffinesse und ökologische Sensibilität zu verbinden.
 Enthusiastische Empfehlungen von Slow Food bis zu F.A.Z.-Gastronomiekritiker Jürgen Dollase bestätigen, wie überzeugend es ihm gelingt, im Einklang mit der Natur zu kochen. Begleitet wird diese ungewöhnliche Küche von den biodynamisch angebauten Weinen des Gutes Bürklin-Wolf.

Neben dem offenen Ausschank bietet unser Weinkeller 
eine beeindruckende Jahrgangstiefe, die auch für den besonderen Anlass die richtige Flasche bereithält.

Aus regionalem Anbau

Hochzeiten & Feiern

Ein besonderer Ort für einen besonderen Tag: Reservieren Sie das Hofgut Ruppertsberg exklusiv für sich und Ihre Gäste!

Die ungestörte Lage mit Blick auf die Haardt, großzügige und vielfältige Räumlichkeiten sowie unsere raffinierte – auch vegetarische und vegane – Bioküche bieten den Rahmen für ein stimmiges Gesamterlebnis.

„Für Veranstaltungen aller Art ist das Haus ideal“, schreibt der renommierte Guide Michelin.

Ob Firmen- oder Familienfeier, eine Tagung in außergewöhnlicher Atmosphäre oder eine Trauung auf der Obstwiese: Wir wissen um die Verantwortung, die wir als Gastronomen für das Gelingen Ihrer Feier haben. Und sind stolz darauf, dass schon über 200 Paare 
auf dem Hofgut geheiratet haben.

Übrigens: Kinder sind bei uns besonders willkommen. Überzeugen Sie sich vor Ort von den Möglichkeiten, die das Hofgut bietet oder fordern Sie unverbindlich unsere Veranstaltungsinformationen an.

Die unterschiedlich großen Räume des Hofguts bieten viele Gestaltungsmöglichkeiten für Feiern und Tagungen.
Gerne können Sie die Räumlichkeiten während der Öffnungszeiten besichtigen. Für individuelle Absprachen bitten wir Sie, einen Termin zu vereinbaren.

Kontakt

Ob Reservierung, Beratung oder Besichtigung:

Wir sind telefonisch, postalisch und per E-Mail für Sie erreichbar.
Gerne schicken wir Ihnen unverbindlich Informationen, wenn Sie an einer Veranstaltung auf dem Hofgut Interesse haben.

Hofgut Ruppertsberg

Biogastronomie in der Pfalz

Jean-Philippe Aiguier
Obergasse 2
67152 Ruppertsberg
Tel. 06326 982097
Fax. 06326 962566
info@dashofgut.com

Öffnungszeiten & Anfahrt

Das Hofgut Ruppertsberg befindet sich an der Pfälzer Weinstraße und ist fußläufig von Deidesheim (Hotel Steigenberger) zu erreichen.
 Wir verfügen über viele eigene Parkplätze und sind auch mit dem Bus (Linie 512, Haltestelle „Winzer“) und Zug (Bahnhof Deidesheim) bequem erreichbar.

karte

NEUE ÖFFNUNGSZEITEN AB JANUAR 2017

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN IM WINTER
von Januar - März 2017

Geöffnet von Donnerstag bis Montag ab 18 Uhr
Samstag und Sonntag von 12 - 14 Uhr und ab 18 Uhr
Samstag und Sonntag Reservierungen bis 13.30 Uhr
Dienstag und Mittwoch Ruhetag

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN
von April bis Oktober 2017

Geöffnet von Mittwoch bis Montag ab 18 Uhr
Samstag und Sonntag von 12 - 14 Uhr und ab 18 Uhr
zwischen 14 - 18 Uhr Imbisskarte
Bei Terrassenwetter bieten wir von Mittwoch bis Freitag
von 12.00 Uhr-17.30 Uhr ebenfalls eine Imbisskarte an.
Dienstag Ruhetag
Von Mai bis September 2017 sind die Samstage für Veranstaltungen reserviert.

Wir bitten Sie höflich um eine Tischreservierung während unserer Bürozeiten.
Vielen Dank für Ihr Verständnis!

UNSERE BÜROZEITEN
Montag bis Freitag von 9 - 17.30 Uhr
Reservierungsannahme
Gutscheinbestellung- und Abholung
Besichtigung der Räume (nach Absprache auch samstags möglich)
Beratung und Menüabsprachen

Betriebsferien Hofladen:
07.02.-01.03.2017

*Mittwochs bis freitags von 10.00 Uhr – 17.00 Uhr und samstags von 10.00 Uhr - 14.00 Uhr ist Markttag mit Brot, Kräutern, Obst und Gemüse vom eigenen Hof und von unseren Lieferanten. An den anderen Tagen sind Hofladen und Weinverkauf ab 10:00 Uhr geöffnet.*

Impressum

Hofgut Ruppertsberg

Jean-Philippe Aiguier
Obergasse 2
67152 Ruppertsberg
Tel. 06326 982097
Fax. 06326 962566
info@dashofgut.com

·························

Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStv: Jean-Philippe Aiguier
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27a Umsatzsteuergesetz: DE 253241071

·························

Wir übernehmen keine Haftung für die Inhalte externer Links.

Gestaltung, Fotografie, Videographie: Schwitzke Graphics
Programmierung: Netzintelligenz Ralf Göke