Lamm

Liebe Hofladen-Kunden,

auch dieses Jahr möchten wir Ihnen zu Ostern gerne wieder regionales Lammfleisch anbieten und die Auswahl sogar noch erweitern.

Wie zuvor bekommen wir unser Lammfleisch von Nina und Sebastian Kill die nahe Schindhard den Bärenbrunnerhof ökologisch bewirtschaften. Mit Ihnen pflegen wir seit vielen Jahren eine enge Freund- und Partnerschaft. Wir kennen ihre respektvolle Arbeitsweise mit den Tieren sowie das Umfeld, in welchem die Tiere aufwachsen dürfen und können das Fleisch mit gutem Gewissen im Hofladen anbieten.

Neben dem Tierwohl und der ganzheitlichen Verwertung des Fleischs, sind uns natürlich auch die Bedürfnisse der Bauern ein Anliegen. Für diese ist es vielfach eine Herausforderung die Tiere vollständig zu vermarkten, da vor allem die „Filetstücke“ beliebt sind, aber ein Lamm deutlich mehr zu bieten hat.
Um ein die ganzheitliche Vermarktung zu fördern, bieten wir daher in diesem Jahr Lammrücken/-lachse sowie Lammlende/-filet nur in Kombination mit Lammbratwürsten oder Lammgulasch zum Verkaufen an.

Für die Abholung am Donnerstag (9. April) und Samstag (11. April) bestellen Sie bitte bis spätestens Samstag, den 4. April, vor.
Nutzen Sie hierfür unser Bestellformular.

Ihr Hofgut-Team