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Traditionelles Gänseessen

Im Hofgut-Restaurant ist der Traditionelle Bio-Gänsebraten seit mehr als 15 Jahren eine liebgewonnene Tradition!

Seit mehr als 15 Jahren widme ich mich mit meinem Team der Zubereitung der Martinsgänse. Dabei lege ich aus Gründen der Qualität Wert darauf, dass wir ausschließlich ganze Gänse auf den Zeitpunkt der Reservierung hin braten.
Unsere Gänse stammen vom Bioland-Hof der Familie Kucka. Ich arbeite seit Jahren vertrauensvoll mit den Kuckas zusammen und jedes Jahr überzeugen wir uns vor Ort von der hohen Tierethik und der Professionalität der Gänsezüchter.



Hier erfahren Sie mehr zum Gänseessen.
Mit hohem handwerklichen Anspruch, langjähriger Erfahrung, auf Basis der besten Rohstoffe und mit dem Wissen um den hohen Stellenwert der Gänse-Tradition in Deutschland, gehen wir unsere Aufgabe jährlich an. In familiärem Stil servieren wir dieses Gericht in Terrinen und auf Platten des Keramikers Michael Heckmann.
Genießen Sie dieses festliche Ereignis im Hofgut-Restaurant. Hier geben wir Ihnen die notwendigen Informationen für Ihre Buchung.


Einen besonderen Moment im Kreis Ihrer Familie oder mit Ihren Freunden bieten wir Ihnen in unserem historischen Teehaus von 1844 an. Weitere Informationen hierzu finden Sie hier.


Sie ziehen es vor, den Gänsebraten zu Hause zu genießen? Dies ermöglichen wir Ihnen gerne mit unserem Abholservice zwischen 18 und 19 Uhr.