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Tomme de Joursac

Bei der Tomme de Joursac handelt es sich um einen gepressten Käse aus Ziegenrohmilch. Sie ist glatt und schmelzig zugleich.
Der Käse zeichnet sich durch einen kräftigen Haselnussgeschmack aus.

Die, aus Deutschland stammende, Familie Reuss ist seit langem mit ihrem Ziegenhof im Cantal, in Mitten des Vulkanparks der Auvergne angesiedelt.