symbol-closeImported Layerssymbol-slider-arrowsymbol-slider-arrow

Wochenangebot vom 14. bis 17. April

Liebe Hofladen-Kundinnen und Kunden,

der aktuelle Wochenüberblick vom 14. bis 17. April 2021

In eigener Sache/Hausmitteilungen

Dieses Jahr macht sich deutlich bemerkbar, welchen Marktnachteil die Bio-Spargelbauern gegenüber den konventionellen Landwirten haben.
Der freiwillige Verzicht auf mehrere Folienschichten, verbunden mit einem erhöhten Einsatz von Fungiziden oder gar das Beheizen der Anlagen, verschiebt die Bio-Spargelsaison im Vergleich deutlich nach hinten. Dieter Renner aus Böbingen kündigt für dieses Wochenende die ersten kleinen Mengen im eigenen Hofladen an. Wir freuen uns, wenn Sie den Weg zu ihm nicht scheuen. Ab kommender Woche können auch wir mit dem edlen Gemüse dienen.
Hinter den Kulissen arbeitet das Gartenmarkt-Team kräftig am Start. Wir konnten nun auch Erk Kanis mit seiner tollen Küstenkeramik (ehemals Palatina-Keramik in Großkarlbach) gewinnen, hier der Link zum Internetauftritt.
Anfang Mai erhalten wir wieder Gemüse-Jungpflanzen der Bio-Gärtnerei Witt nahe Freiburg. Verschiedene Tomatensorten gibt es ebenso wie Paprika, Aubergine und Zucchini. Nutzen Sie gerne unser Vorbestellformular, um sich Ihr Wunschsortiment zu sichern.
Das Team "Trockensortiment" arbeitet an einer deutlichen Erweiterung eben jenes Sortiments. So können Sie demnächst auch in diesem Bereich auf eine größere Auswahl Bio-Lebensmittel zugreifen.
Wir freuen uns riesig, auf die Sortimentserweiterungen und natürlich Ihr Feedback.

Aktuelle Produkte der Woche

  • Große Auswahl affinierter Ziegenkäse von Maître Antony
  • Der Chaource ist unser Käse der Woche
  • Challans-Huhn (Label Rouge) - wenig ab Mi
  • Frische Heidelbeeren
  • Erste Melonen Galia und Charentais mit feinem Aroma
  • Fertiggerichte vom Bärenbrunner Rind
  • Filet von wilder Dorade (Fr., Sa.)


Brathähnchen gibt es wieder kommende Woche, am 23. und 24. April
Frisch aus dem Ofen: am Freitag, 23. April um 12.00 sowie 17.30 Uhr und Samstag, 24. April um 12.00 Uhr

  • Gebratenes Schwarzfederhuhn (19,90 €/kg)
  • gebratenes Stubenküken (14,90€/St.)
  • Bio-Brathähnchen (19,90 €/kg)
    Wir freuen uns auf Ihre Vorbestellung!

Fleisch- und Wurstspezialitäten

  • Bio-Rinderfilet Simmentaler
  • Bio-Roastbeef
  • Bio-Kalbsfilet
  • Bio-Backschinken sowie luftgetrockneter Bio-Schinken aus der Rhön
  • Verschiedene Wurstspezialitäten vom Bärenbrunnerhof und der Schwäbisch-Hällischen Erzeugergemeinschaft
  • Kaninchenrillettes, Wachtelterrine und Landterrine aus eigener Herstellung
  • Bio-Rinderfrikadellen

Frischer Fisch und Fischspezialitäten

  • Rhein-Zander von den Fischern Kuhn
  • Seezungenröllchen (Mi.)
  • Filet von wilder Dorade (Fr.) - wenig
  • Filet vom wilden Steinbutt (Fr.) - wenig
  • Filet vom Bio-Lachs (Fr.)
  • Lachsterrine mit Seezunge
  • Traditionelle Klöße vom Altrheinhecht und Flusskrebssauce
  • Backfisch mit Remouladensauce (Fr.)
    Wir erwarten stetig neue Fänge und Anlieferungen, entsprechend kann das Angebot variieren.
    Wir bitten um Verständnis, wenn nicht alle Fischprodukte immer verfügbar sind. Gerne geben wir telefonisch Auskunft.

Frischgeflügel

  • Bio-Hähnchen ganz, Brust ohne Haut (2er), Keule (2er)
  • Marinierte Bio-Hähnchenbrust (12,90€/kg)
  • Schwarzfederhuhn (14,90€/kg)
  • Stubenküken - Frankreich (7,90€/Stück) (Fr.)
  • Imperial Wachteln (5,90€/Stück) (Fr.)
  • Marinierte Brust und Keule vom Schwarzfederhuhn

Von der Frischetheke u.a.

Fertiggerichte zum einfachen Aufwärmen, fertig gegart, gekühlt haltbar

  • geschmorter Bio-Lammrollbraten
  • Bio-Lammragoût
  • Bio-Rinderbraten
  • Bio-Rindergulasch
  • Bio-Rinderleberknödel
  • Bio-Rinderrouladen
  • Bio-Sauce Bolognese
  • Rinderglace mit Wintertrüffel
  • Rinderjus, Geflügelfond


Im offenen Verkauf

  • Täglich panierte Bio-Schweineschnitzelchen von Filet und Keule
  • Bio-Cordon Bleu vom Schwein, Schinken und Gruyère (Fr. & Sa.)
  • Bio-Kartoffelsalat mit frischem Kurkuma, Möhrensalat mit Apfel, roher Selleriesalat
  • Bio-Schinken, luftgetrocknet und viele andere Bio-Wurstwaren
  • Allerlei Feinkostprodukte

Aus der Käsetheke

  • Hier unser aktuelles Sortiment affinierter Käse von Maître Antony: Wochensortiment Antony
  • Verschiedene Bio-Käse von der Geifertshofener Dorfkäserei und Molkerahmbutter

Bio-Gebäck aus unserer Pâtisserie

  • Président
  • Sédélocien
  • Aprikosentarte mit Mandeln (20cm und 28cm)
  • Wildheidelbeertarte mit Vanillecrème (20cm und 28cm)
  • Sauerkirsch-Marzipanstreuseltarte (20cm und 28cm)
  • Karamellisierte Apfeltarte (20cm und 28cm)
  • Haselnuss-Butterzopf jetzt auch am Donnerstag!
  • Hefe-Butterzopf (Fr. und Sa.)
    - Neu: Portionsbrioche nach Französischer Rezeptur mit Rohmilchbutter von Maître Antony
  • Traditioneller Apfelstrudel (Fr. und Sa.)
  • Milchrahmschmarr'n (ab Mi.)
  • Bostock mit Mandeln (ab Mi.)
  • Wochenend-Zitronenkuchen (Fr. und Sa.)
  • Bio-Blockschokolade (72%) mit karamellisierten Cashews
  • Baiser mit Mandeln
  • Quiche mit Spinat, Feta und getrockneter Tomate täglich
  • Vegetarische Pizza täglich


Vorbestellmöglichkeit

italienische Spezialitäten

Wenn wir nicht nach Italien können, kommt Italien eben zu uns!
Am 30. April erreichen uns passend zum 1. Mai-Feiertag und steigenden Temperaturen wieder frische italienische Leckereien: verschiedene Salsicce, Bistecca, Burata und Ricotta
Auf unserem Bestellformular finden Sie alles zusammengefasst mit weiteren Vorschlägen für einen italienischen Abend zuhause.

Fleisch der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall (BESH)

Auf Grund unseres begrenzten Platzes können wir nicht alle Produkte führen...aber ziemlich viele besorgen! Sie können bis Samstagmorgen auf den folgenden Mittwochnachmittag Produkte der Schwäbisch-Hällischen Erzeugergemeinschaft bei uns bestellen. Um die Abläufe im Laden nicht zu stören, bevorzugen wir eine E-Mail. Dann landet Ihre Anfrage auch direkt beim richtigen Ansprechpartner!



Wir wünschen Ihnen eine gute und genussvolle Woche!