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Wochenangebot 25. - 28. November

Liebe Hofladen-Kunden,

der aktuelle Wochenüberblick vom 25. bis 28. November für Sie!

Weihnachtsangebot
Für Weihnachten haben wir eine besondere Auswahl an Fleisch und Käse, welche Sie vorbestellen können. Alle Informationen und Bestellformulare gibt es hier.

Traditionelles Gänseessen

Auch weiterhin gibt es bei uns die Bio-Gans vom Bioland-Hof "Gans-Gut" der Familie Kucka mit oder ohne Füllung und auf Wunsch gefüllt & fertig gebraten sowie alle Beilagen für die Gänseessen daheim.
Die gebratene Gans erhalten Sie bei uns von Mittwoch bis Samstag auf Vorbestellung und auch sonntags zum Mittag. Alle Informationen, das Rezept und Bestellformular finden Sie hier.

Fisch

Wir sind sehr glücklich über unsere kleine aber feine Auswahl an frischem Fisch, welche wir Ihnen jede Woche präsentieren können. Besonders stolz sind wir auf die Zusammenarbeit mit der Familie Kuhn, welche in der Region nahe Karlsruhe in den Altrheinarmen ihr Fanggebiet haben.

Diese Woche konnten die Kuhns einen ganz besonders schönen Fang verzeichnen, welcher ab Mittwoch im Hofladen mit Zander, Waller und Barsch auf Sie wartet. Das trifft sich gut, denn dies wird aller Voraussicht nach das letzte Mal vor Weihnachten sein.

Auch wird es wieder gegarte Kaliko-Flusskrebse , sowie ab Freitag geräucherten Waller geben.

Zudem werden unsere Hofgut-Köche eine Lachs-Terrine mit geräuchertem Wels zubereiten. Diese wird es ab Freitag im Hofladen geben.

Ab Freitag gibt es auch wieder Bio-Lachsfilet.

Käse

Unser Käse der Woche von Maître Antony ist der LAGUIOLE fermier und nein, das Holzbrett auf dem Bild ist nicht besonders klein!

Unser Affineur des Vertrauens, Jean-Francois Antony ist bekannt für seine gereiften Comtés. Aus unserer Käsetheke kennen Sie den Comté Réserve (2 Jahre gereift), den Comté Grande Garde (3 Jahre gereift) und den Comté de Garde Exception (mit 4 Jahren Reifezeit).
Immer im November wird der neue Jahrgang vorgestellt. Freuen Sie sich auf die neuen, alten Comtés bei uns im Hofladen.

Bio-Fleisch

  • Schweinefilet-Medaillons vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
  • Schweinefilet-Geschnetzeltes
  • Vom Simmentaler Rind: Filet und Filetspitzen-Geschnetzeltes (ab Freitag)
  • Rehrücken


Aus der Hofgut-Küche

  • Rinderrouladen (ab Freitagnachmittag)
  • Ziegengulasch
  • Bolognese Lasagne
  • vegetarische Lasagne mit Champignon-Bolognese (ab Freitag)
  • Rinderfrikadellen


Und am Freitag (12.00 & 17.30) und Samstag (12.00) braten unsere Köche wieder gefülltes Bio-Hähnchen für Sie auf Vorbestellung (06326 982097).

Feldsalat & Nüsse
Weiterhin gibt es regionalen, erntefrischen Bioland-Feldsalat von Bio-Gensheimer.

Neben Walnüssenund gerösteten Erdnüssen gibt es nun auch Haselnüsse und Mandeln in der Schale für Sie.


Aus unserer Pâtisserie

  • Zitronen-Tarte
  • Heidelbeer-Streuselkuchen
  • Ananas-Marzipan-Tarte (ab Donnerstag)


Neben der klassischen Zwiebelquiche mit Käse ergänzt ab Donnerstag eine Champignon-Colombier-Quiche unser herzhaftes Pâtisserie-Sortiment.


Freitag ist unser Hefe-Backtag!

Unsere Pâtisserie präsentiert:

  • Pfälzer Dampfnudeln groß & klein und auf Wunsch auch mit Vanillesauce, ab 12.00 Uhr
  • Nuss- und Rosinenschnecken
  • Nuss- & Marzipanzopf
  • Quark-Streuselkuchen
  • Apfelstrudel


Außerdem erhalten wir von der Bio-Konditorei Löwenzahn aus Gommersheim:

  • Christstollen
  • Früchtebrot
  • Engadiner Walnusstorte


Neu im Sortiment am Samstag

  • Nusszopf mit Bayerischen Haselnüssen nach Schweizer Rezeptur mit tourniertem Hefeteig
  • Triestini, ein Hefegebäck in italienischer Tradition mit Mandelkruste und Zedernnüssen sowie kandierten Früchten und gerösteten Mandeln in der Krume
  • Quark-Streuselkuchen


Zudem unsere bekanntes Gebäcksortiment: Croissants, Pain au Chocolat, Brötchenauswahl