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Wochenangebot vom 25. bis 28. Mai

Liebe Hofladen-Kundinnen und -Kunden,

in der Hofladen-Woche vom 25. bis 28. Mai können Sie sich unter anderem auf das Folgende freuen:

Pfälzer Bio-Erdbeeren und -Gemüse

Das Sortiment der Bio-Waren aus der Region erweitert sich auf erfreulich rasche Weise. Zudem werden auf Grund der guten Witterung und Erntemengen die Preise deutlich attraktiver!
Wir bieten grünen Bio-Spargel von Spargel Rennern aus Böbingen an.

Außerdem gibt es wunderbare Bio-Erdbeeren ebenfalls von Renner.

Außerdem im Sortiment ist das Bio-Gemüse von Bauers Garten: Salate, Kohlrabi, Spinat, Lauch, Lauchzwiebeln, Mangold, Rote Bete im Bund und natürlich Radieschen.

Regionales Gemüse trumpft durch die zeitnahe Ernte und den kurzen Transportweg. Diese Frische schmeckt man.

Besonderheiten Wochensortiment:

  • Deidesheimer Rehkeule
  • Bio-Suppe der Woche: Spargelsuppe - im 500g Mehrweg-Pfandglas pasteurisiert
  • Panini-Sandwiches - belegt mit Salat, Tomaten, Gurke und wahlweise Backschinken, luftgetrocknetem Landschinken, Salami, Fleischkäse, Hummus-Frischkäse oder Camembert
  • Fischsuppe mit Rouille
  • Bretonische Fisch-Terrine
  • NEU: Bio-Erdbeer-Tartelettes
  • NEU: Bio-Rhabarberkuchen mit gehackten Pistazien
  • Bio-Käsekuchen

samenfeste Bio-Jungpflanzen - Bestellung auch über den Webshop

Es gibt noch einige wenige Exemplare der samenfeste Bio-Jungpflanzen der Bio-Gärtnerei Witt aus dem Breisgau an:

  • Paprika rot
  • Paprika gelb
    Da die Pflanzen in die Erde möchten, bieten wir sie in dieser Woche zum Angebotspreis für 2,69€ an.
    Die Pflanzen sind in plastikfreien Presstöpfen gepflanzt und sind solange der Vorrat reicht im Hofladen verfügbar. Da sie samenfest sind, können aus den Samen ihrer Früchte im Folgejahre wieder neue Setzlinge gezogen werden.

Bio-Laugenbrezeln

Zukünftig bieten wir unter der Woche nachmittags ab 16.00 Uhr frisch gebackene Bio-Laugenbrezeln an. Hiermit starten wir bereits morgen, Mittwoch den 25. Mai.
Wer also mittwochs bis freitags ein leckeres Gebäck fürs Abendbrot braucht, wir bei uns fündig.

feinste Teesorten von Paper & Tea

Neu in unserem Sortiment finden Sie ab sofort feine und seltene Grün-, Schwarz-, Oolong- und Kräuterteesorten des Berliner Start-Ups Paper & Tea. Angeboten werden handverarbeitete Ganzblatttees von hoher bis höchster Blattqualität. Paper and Tea legt Wert auf hochwertige natürliche Zutaten bei ihren Mischungen; Förderung von kleinen, feinen Erzeugern und den Anspruch an nachhaltigen Anbau.

Sie erhalten die Tees der Origins-Linie als Teebeutel oder lose im Caddy: Mighty Green (Japanese Green), In the Mood for Love (Chinese Yasmine Green), Golden Earl (Earl Grey), Muse (Second Flush Darjeeling) und Top of the Day (Herbal).

Die Premium-Teespezialitäten bieten wir in Caddies an:

  • Daikoku (Japanese Green)
  • Woori (Korean Black)
  • Oriental Beauty (Taiwanese Oolong)
  • Sakura Bliss (Oolong Style Cherry Leafs)


Passend dazu gibt es schöne Accessoires zur Zubereitung oder für den Tea-to-Go.

Eis am Stiel

Klein und Groß können sich über eine leckere Erfrischung im Hofladen freuen. Ab sofort bieten wir Bio-Eis am Stiel von froobie aus Konstanz an.
froobie sagt selbst über ihr Eis: "Wir garantieren feinste Bio Qualität frei von künstlichen Aromen, Konservierungs- und Farbstoffen. Unsere veganen Produkte sind alle gluten- , laktosefrei und ohne Industriezucker hergestellt. Und das Alles ohne Abstriche in Geschmack und Konsistenz."
Bei uns finden Sie die Geschmäcker Himbeer-Kokos, Himbeer-Vanille, Passionsfrucht-Mango, Mango-Kokos, Schoko-Kokos sowie Apfel-Holunder aus regionalen Zutaten und der Testsieger bei Stiftung Warentest Erdbeere. Allesamt sind in unserer auffälligen froobie-Eistruhe zu finden.

Grillzeit

Mit den steigenden Temperaturen steigt auch die Luft zu grillen. Wir haben alles für Ihr gelungenes Grillvergnügen:

  • Bio-Schweinenacken oder magerer Bio-Schweinerücken vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
  • Bio-Hähnchenbrustfilets
  • Grobe Bratwurst (Bio-Lamm, Bio-Rind, Bio-Schwein & Wildschwein) vom Bärenbrunnerhof
  • Bio-Halloumi
  • Bio-Kräuterbutter und Bio-Hummus
  • Bio-Grillsoßen und Bio-Senf
  • Bio-Taboulé und Bio-Kartoffelsalat
  • Bio-Biersorten: Edel-Pils, Kellerbier, Hefeweizen, Radler und alles auch alkoholfrei
    (auf Vorbestellung auch gekühlt)
  • Grillkohle, -briketts und -anzünder aus nachhaltiger Forstwirtschaft und Produktion

Bio-Staudenpflanzen

Ab sofort bieten wir Ihnen Bio-Kräuterstauden der Bioland Gärtnerei Huthmann im Breisgau an. Die Bio-Stauden zeichnen sich durch ihren stark ausgebildeten Wurzelballen aus. Dieser ist die Grundlage für eine gesunde, starke Pflanze. Vom anfangs noch verhaltenen, sichtbaren Grün darf man sich daher nicht täuschen lassen.
Wir haben für Sie einen schönen Querschnitt an heimischen und mediterranen Kräuterpflanzen für den heimischen Garten. U.a. finden Sie Thymian, Gewürz-Fenchel, Sauerampfer, Rosmarin u.v.a. im Sortiment.

Regionales Bio-Brot

Bekanntermaßen beziehen wir unser Brot täglich wechselnd aus drei regionalen Quellen:

  • Mittwochs & freitags vom Kleinsägmühlerhof, Altleiningen (Lebenshilfe Bad Dürkheim)
  • Donnerstags & samstags von der Bio-Bäckerei Lummerland, Mannheim
  • Freitags & samstags von der Bio-Konditorei Löwenzahn, Gommersheim
    Wie auch bei allen anderen Produkten, sind wir darauf bedacht, möglichst keine Ware verwerfen zu müssen.
    So achten wir zunächst darauf, keine zu großen Mengen zu ordern. Dennoch ist es uns natürlich ein Anliegen, dass Sie Ihr gewünschtes Brot erhalten. Daher empfehlen wir vorzubestellen. Gerne nehmen wir Brotbestellungen bis zu 24h vor Abholung entgegen. Sie sind auf der sicheren Seite und wir können Überschüsse minimieren.
    Sollte dennoch ein Brot übrig bleiben, verkaufen wir diese am Folgetag mit 10% Nachlass.

Eier vom Bärenbrunnerhof

Wer sich von der vorbildlichen Haltung der Legehühner auf dem Bärenbrunnerhof überzeugen möchte, kann dies mit einem schönen Wochenendspaziergang im Pfälzer Wald bei Schindhard verbinden.
Das Ehepaar Kill betreibt den traditionsreichen Biohof seit dem Jahr 2006 und scheut keine Investitionen und schon gar keine Arbeit zu Gunsten des Tierwohls und der Qualität.
Nachdem in den vergangenen Jahren die Bio-Eier vom Hof regelmäßig vor den Feiertagen und im Winter knapp wurden, haben die Bauern in einen weiteren Mobilstall für maximal 200 Hennen investiert. Diese kleinen Ställe senken den Druck in den Herden und ermöglichen ein schnelles Umsetzen der Tiere, so dass sie immer auf Gras stehen.
Zur Gewährleistung der dauerhaften Verfügbarkeit für unsere Hofladen-Kundinnen und -Kunden haben wir den Bauern zur besseren Planung und Amortisation des Invests, eine fixe Abnahme garantiert.
"Die Hühner lassen sich nach Weihnachten und Ostern nicht mit einem Knopf abstellen...!" sagt Nina Kill mit Recht.

Es liegt auch in Ihrer Hand: Mit Ihrer konstanten Abnahme garantieren Sie die dauerhafte Lieferfähigkeit der wohlschmeckenden Eier vom Bärenbrunnerhof!"

Unser Beitrag ist ein Rezepttipp: Bärenbrunner Eier in Rahmsauce mit Bellaris-Möhren und Kartoffelpüree.

Gartenmarkt

Bereits im letzten Jahr haben wir begonnen in unserem Gartenmarkt Produkte anzubieten, von welchen wir überzeugt sind und welche wir selbst verwenden. So finden Sie in unserem Hofladen von der Bio-Erde und Saatgut über Pflanztöpfe von Küstenkeramik bis hin zu hochwertigem Gartenwerkzeug von IDEAL SPATEN ein breites Sortiment.
In diesem Jahr wollen wir unser Sortiment weiterführen. So wird es wieder Saatgut, Bio-Jungpflanzen (siehe oben) und Stauden geben.

In Vorbereitung auf die Pflanzsaison haben wir bereits jetzt Bio-Anzuchterde und Bio-Universalerde von Ökohum sowie Bio-Kompost vom Demeter-Hof Schmitt im Sortiment. Zum Kauf melden Sie sich einfach an unserer Hofladen-Kasse. Hier kann direkt abgerechnet werden und wir helfen Ihnen gerne beim anschließenden Einladen.

Pilze von der Bärenbrunnermühle

Im Bärenbrunnertal bei Dahn liegt nicht nur der Bärenbrunnerhof, von welchem wir unsere Eier, Dosen- und Bratwurst sowie teilweise Lamm- & Rindfleisch beziehen, sondern auch die Bärenbrunnermühle.
Unser Freund und Partner 'Dr. Filip' züchtet dort Pilze nach Bioland-Richtlinien. Jeden Donnerstag erhalten wir von ihm frisch geerntete Kräuterseitlinge und Shiitake - ein ausgesprochener Genuss aus der Region!

In unserer Frischetheke

Fleisch und Wurst

  • Rehkeule aus dem Deidesheimer Forst
  • Bio-Roastbeef - Aufschnitt
  • Bio-Rinderfilet Simmentaler
  • Bio-Rinderfrikadellen
  • Bio-Spareribs
  • Bio-Schweinerückensteaks, mager
  • Bio-Schweinenackensteaks
  • Bio-Schweinefrikadellen mit Bärlauch
  • Grobe Bratwurst (Bio-Lamm, Bio-Rind, Bio-Schwein & Wildschwein) vom Bärenbrunnerhof
  • Bio-Backschinken sowie luftgetrockneter Bio-Schinken aus der Rhön
  • italienische Bio-Cacciatore, Berg- & Fenchelsalami
  • weitere Wurstspezialitäten vom Bärenbrunnerhof
  • Täglich panierte Schnitzel vom Hällischen Bio-Schwein & Bio-Hähnchen
  • Cordon-Bleu von der Bio-Hähnchen und vom Bio-Schwein mit Bio-Schinken und Bio-Gruyère - Freitag & Samstag

Frischgeflügel

  • Bio-Hähnchen ganz
  • Bio-Hähnchenbrust ohne Haut (2er-Packung)
  • Bio-Hähnchenkeule (2er-Packung)

Frischer Fisch

  • Bio-Lachsfilet aus Norwegen ab Donnerstag
  • Altrhein Zanderfilet vom regionalen Fischer
  • Altrhein Wallerfilet vom regionalen Fischer
    Feinkost mit Fisch und Krustentieren finden Sie weiter unten.


Hofgut Bio-Traiteur

Terrinen & Pâtés

  • Bio-Terrine du Chef - eine französische Landterrine aus eigener Herstellung

    Unser Service für Ihr schnelles Mittagessen:

  • Gekochte Bio-Pellkartoffeln im 500g-Beutel, geschält & ungeschält - ideal für die unkomplizierte Bratkartoffel oder Wedges

Salate, Dips & Antipasti

  • Bio-Taboulé - erfrischender Couscous-Salat mit Tomate, Gurke, Paprika, Frühlingszwiebel, Rosinen und Petersilie.
  • Bio-Wurstsalat
  • Bio-Kartoffelsalat mit frischem Kurkuma und Petersilie
  • Bio-Möhrensalat mit Apfel
  • Bio-Sauce Rouille
  • Schwarze und grüne Bio-Oliven, auch gefüllt mit Mandeln, Bio-Artischockenherzen, getrocknete Bio-Tomaten



Feinkost mit Fisch & Krustentieren

  • Traditionelle Hechtklöße
  • Bretonische Fischterrine Arrivage








Aus der Käsetheke

In unserer Käsetheke finden Sie über 50 Sorten an affinierten Weich-, Schnitt- und Hartkäse von Maitre Antony, ergänzt durch feine Bio-Käse der Dorfkäserei Geifertshofen und vielen anderen.
Hier kommen Liebhaber aller Arten von feinen Käsen auf ihre Kosten.

Käsepaket
Alle die gerne eine thematische Zusammenstellung feinster Antony-Käse wünschen, dürfen einen Blick auf unsere Käsepakete im Webshop werfen.

Hofgut Bio-Pâtisserie

Süß

  • Bio-Erdbeer-Tartelettes
  • Bio-Rhabarberkuchen mit gehackten Pistazien
  • Bio-Käsekuchen
  • Bio-Kirschstreuselkuchen (20cm und 28cm)
  • Aprikosentarte mit Mandeln (20cm und 28cm)
  • Schokoladentorte Président
  • Haselnuss-Butterzopf (ab Donnerstag)
  • Hefe-Butterzopf (ab Freitag)
  • Brioche nach Französischer Rezeptur mit Rohmilchbutter von Maître Antony (ab Freitag)
  • Traditioneller Apfelstrudel (ab Freitag)
  • Milchrahmschmarr'n (ab Mittwoch)
  • Bostock mit Mandeln (ab Mittwoch)
  • Éclair au Chocolat - Portion
  • Baskenkuchen - Portion
  • Kokostörtchen - Portion
  • Wochenend-Zitronenkuchen (ab Freitag)
  • große und kleine Dampfnudeln Fr. & Sa.

Salzig

Besonderheit der Woche:
Freitag und Samstag wird es Gougères im Hofladen geben. Gäste des Hauses kenne diese französischen Käse-Windbeutel aus unserem Restaurant.
Außerdem:

  • Bio-Tomatenquiche mit Pecorino und Kräutern
  • Spinat-Quiche mit Ziegenkäse
  • Zwiebelkuchen
  • Vegetarische Bio-Pizza
  • Panini-Sandwiches - belegt mit Salat, Tomaten, Gurke und wahlweise Backschinken, luftgetrocknetem Landschinken, Salami, Fleischkäse, Hummus-Frischkäse oder Camembert


    Änderungen und Fehler vorbehalten

Wir wünschen Ihnen eine genussvolle Woche!