Jean-Philippe Aiguier

Leben
Geboren am 18. August 1975 in Landau Pfalz
Deutsche Mutter & Französischer Vater - in beiden Kulturen aufgewachsen
Verheiratet, zwei Kinder

Ausbildung/Stationen

Abitur in Landau/Pfalz
Ausbildung zum Koch bei James Durand, Billigheim-Ingenheim - Abschluss mit Auszeichnung
Commis & Chef de Partie bei Dieter Luther (1 Michelin-Stern), Freinsheim
Chef de Partie bei Berthold Bühler (2 Michelin-Sterne), Essen
<< Grand Diplôme >> der École Gaston Lenôtre, Paris - Abschluss mit Bestnote
Küchenmeister in Heidelberg - Abschluss mit Auszeichnung
Sous-Chef & Chef de Cuisine bei Dieter Luther, Freinsheim
Studium der Franko-Romanistik, Medien-und Kommunikationswissenschaft und Philosophie an der Universität Mannheim
Weitere Tätigkeiten
von 2010 - 2016 - Kooperation mit dem Wilhelm-Hack-Museum Ludwigshafen im Rahmen kultureller Veranstaltungen
Dozent für die Ausbildung von Küchenmeistern an der HoFa-Akademie, Heidelberg
Im Hofgut Ruppertsberg
Gründung im März 2007
Bio-Zertifizierung der Gastronomie und der Landwirtschaft in 2010
Grüner Stern im Guide Michelin für Spitzengastronomie mit nachhaltigem Konzept seit 2021
"Gastgeber der Pfalz" im Meininger Restaurantführer in 2022
Übernahme des historischen Teehauses Dr. Bürklin-Wolf in 2021