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Jean-Philippe Aiguier

Leben
Geboren am 18. August 1975 in Landau Pfalz
Deutsche Mutter & Französischer Vater - in beiden Kulturen aufgewachsen
Verheiratet, zwei Kinder

Ausbildung/Stationen

  • Abitur in Landau/Pfalz
  • Ausbildung zum Koch bei James Durand, Billigheim-Ingenheim - Abschluss mit Auszeichnung
  • Commis & Chef de Partie bei Dieter Luther (1 Michelin-Stern), Freinsheim
  • Chef de Partie bei Berthold Bühler (2 Michelin-Sterne), Essen
  • << Grand Diplôme >> der École Gaston Lenôtre, Paris - Abschluss mit Bestnote
  • Küchenmeister in Heidelberg - Abschluss mit Auszeichnung
  • Sous-Chef & Chef de Cuisine bei Dieter Luther, Freinsheim
  • Studium der Franko-Romanistik, Medien-und Kommunikationswissenschaft und Philosophie an der Universität Mannheim
    Weitere Tätigkeiten
  • von 2010 - 2016 - Kooperation mit dem Wilhelm-Hack-Museum Ludwigshafen im Rahmen kultureller Veranstaltungen
  • Dozent für die Ausbildung von Küchenmeistern an der HoFa-Akademie, Heidelberg
    Im Hofgut Ruppertsberg
    Gründung im März 2007
  • Bio-Zertifizierung der Gastronomie und der Landwirtschaft in 2010
  • Grüner Stern im Guide Michelin für Spitzengastronomie mit nachhaltigem Konzept seit 2021
  • "Gastgeber der Pfalz" im Meininger Restaurantführer in 2022
  • Übernahme des historischen Teehauses Dr. Bürklin-Wolf in 2021